燕窩碎就是由燕窩的底座和囊絲挑毛后，通過化學方法處理，無法成盞、成條。（底座和囊絲時最臟的部分，營養成分極低，價格低）。

一、燕窩碎的形成

1、在采摘過程中已經碎掉的部分。

燕子筑巢非常牢靠堅實，采摘過程中不小心就容易破掉變成碎。

2、燕盞在運輸途中不小心被壓碎。

燕盞易碎，燕商在燕盞的發貨運輸途中，難免有一定小幅度的破損率。

3、人工挑毛時脫落下來的細條末。

二、燕窩碎與燕盞的區別

1、燕窩碎形狀

燕窩碎是碎絲狀、燕盞是塊條狀，口感不如燕盞。

2、燕窩碎成份

燕盞是燕窩的主體構成，燕碎往往是燕角一些邊角料，或者是重毛燕挑出來的，眾所周知重毛燕沒人挑的，時間成本太高，一般都是用藥水漂白的，所以安全無法保障。

3、燕窩碎價格

燕窩碎的價格是最便宜的，也是質量最不好的。

上述幾種原因，工廠后期進行集中包裝，由于其外形較燕條碎，呈絲狀，故而稱之。燕碎價位較低，可滿足低價位消費群體的需求。相比完整的燕盞，燕窩碎含雜質較多，其中還可能攙雜了燕角（燕盞的兩頭），除了清洗過程比較麻煩，另外，口感上燕窩碎不如燕盞。

三、燕窩碎的營養價值

由于燕窩碎是挑毛后剩下的燕窩絲通過化學方法處理，進行集中處理，再進行銷售，所以，燕碎的營養價值不高。

四、為什么我們不推薦買燕條和燕碎吶?

燕碎上肯定也會有雜質和羽毛，燕窩工廠肯定也要去挑毛，才能做成品去銷售，但是燕碎的價格便宜呀，但是挑燕碎所花費的人工會比較高，不成正比的關系。燕窩工廠花費了好大的力氣，去除燕碎的雜質和羽毛，但是很不劃算。那么工廠就不會有多大動力去搞這個，會另外的去想些辦法，各位去腦補。

這就是建議大家不要吃燕碎的原因，進補是為了讓身體好，沒有選擇到合適的產品有可能適得其反，吃燕窩一般一周兩次，所以選擇干挑燕窩的成本也并不高一般家庭都是可以承受的。希望我的普及可以幫到大家，下次再講講為什么不要選擇低廉的瓶裝即食燕窩，同樣出在原料無法把控上。